Torrejón de Ardoz, 30 de agosto de 2006.- Hace poco veíamos en televisión un reality-show en el que un grupo de jóvenes se preparaba para formar parte del equipo de camareros de un nuevo restaurante. Un programa que, eliminando la espectacularidad de la pequeña pantalla, nos explicaba la necesaria preparación que exige el trato con el cliente para ajustarnos e incluso anticiparnos a sus demandas.

Para ello los asistentes al curso adquieren conocimientos no sólo sobre el servicio de mesas en el comedor, terraza y autoservicios, facturación, técnicas culinarias básicas, coctelería, si no también módulos adicionales para desenvolverse con soltura al preparar platos a la vista del cliente (desespinado, trinchado y flambeado) o hablar en inglés con turistas que acudan al negocio.

El alumnado de la presente convocatoria comenzaron el pasado 17 de julio y a partir del próximo 18 de septiembre retomarán las clases en las que aprenden cuestiones relacionadas con la atención al cliente y la calidad en el servicio, los principios básicos de higiene y manipulación de alimentos, la preparación del área previa al servicio, el aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias, la oferta y servicio de bebidas en barra, los servicios de plancha para elaborar sándwiches, bocadillos, tortitas y tostadas, la presentación de aperitivos y canapés.

Como aliciente adicional los alumnos y alumnas disponen de ayudas para gastos de guardería de hijos menores de tres años y de transporte para aquellos que residan fuera de nuestra localidad y existe un compromiso de inserción laboral de más del 90% de los inscritos/as que al finalizar los estudios consigan superar el curso.