“Mundo Tortilla”, ganadora de la XIV edición del Concurso de la Tortilla Pepín Fernández
| |||
04/02/2015 - “Mundo Tortilla”, ganadora de la XIV edición del Concurso de la Tortilla Pepín Fernández | |||
 | El segundo puesto fue para “Tortilla Tradicional”, de María Ramos, miembro de la Asociación Cultural Atenea y el tercer galardón recayó en “Tortilla española con Boletus”, de Concha Sánchez | ||
• Pese al tiempo tan adverso, los torrejoneros no se desanimaron para demostrar su buena mano en la cocina y participar en el XIV Concurso de Tortillas “Pepín Fernández” A pesar del intenso frío y la lluvia, la XIV edición del Concurso del Día de la Tortilla sumó tres recetas más a su dilatada historia gastronómica. Así, “Mundo Tortilla”, de Virginia Rojas, se alzó con el primer premio. El segundo puesto fue para “Tortilla Tradicional”, de María Ramos, miembro de la Asociación Cultural Atenea y el tercer galardón recayó en “Tortilla española con Boletus”, de Concha Sánchez. Mención especial merecen la más de la decena de participantes que desafiaron a la meteorología para presentar sus tortillas al concurso. La mayoría del resto de las actividades previstas se pudieron celebrar en algún momento de la jornada, cuando la temperatura y la lluvia lo hicieron posible. | |||
| El frío y las bajas temperaturas se convirtieron en los grandes protagonistas de la celebración del Día de la Tortilla en Torrejón. Pese a ese tiempo tan adverso, hubo más de una decena de participantes que no se desanimaron para demostrar su buena mano en la cocina y participar en el XVI Concurso de Tortillas “Pepín Fernández”, acto central de la gélida jornada. El único requisito imprescindible para apuntarse era que las tortillas tuvieran como ingredientes básicos el huevo y la patata. A la hora de juzgar las mejores tortillas, el jurado valoró la originalidad en la presentación, composición y sabor. Finalmente, después de una decisión difícil y complicada dada la originalidad en la presentación y los sabores de las tortillas, la vencedora fue “Mundo Tortilla” de Virginia Rojas, y cuya receta añadía y combinaba con gran gusto gambas, chorizo, pan de pueblo y cilantro a los ingredientes tradicionales de la tortilla española. La segunda creación culinaria premiada fue “Tortilla tradicional”, de María Ramos, miembro de la Asociación Cultural Atenea y la tercera tortilla galardonada fue realizada por Concha Sánchez bajo el título “Tortilla española con boletus”. En esta ocasión se concedieron tres premios de 150, 75 y 50 euros que fueron entregados por el concejal de Obras, Medio Ambiente y Festejos, Valeriano Díaz, la concejala de Cultura y Mujer, Carolina Barriopedro y José Antonio Fernández, del grupo Hostal Torrejón. El frío también se dejó notar en el resto de las actividades programadas dirigidas al público de todas las edades, y según lo fue permitiendo la meteorología se fueron desarrollando el circuito de karts a pedales, los castillos hinchables, el teatro de guiñoles, los talleres de pintacaras y tatuajes o el Tren de la Tortilla, que hizo un pequeño recorrido por el Parque del Ocio y cuya entrada fue gratuita. Además, también cabe destacar la clase de FPA Combo-Zumba o el reparto gratuito de zumo de naranja. Por último, los mayores también tuvieron su propio espacio con la celebración de su tradicional campeonato de petanca, organizado por la Agrupación de Petanca de Pensionistas y Jubilados. Receta ganadora: “Mundo Tortilla” Ingredientes: • Gambitas pequeñas peladas Preparación: En aceite freír pan troceado picado. En sartén freír con un poco de aceite el azafrán chorizo y gambas picadas. Freír también patatas, cebolla y ajetes y batir 5 huevos. Unir en bol: patatas, cebolla, ajetes, fritura de gambas y chorizo huevos sal y pimienta. Hacer la tortilla y servir con pan tostado por encima y picado de cilantro Autora: Virginia Rojas | |||
